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Monografía de Samudra: Pesca y Seguridad Alimentaria. El Abastecimento del Pescado Fresco en el Perú, 2006.
  • :Juan Carlos Sueiro C.
  • :2006
  • :52

Este documento tiene el propósito de ampliar en el tiempo y en el análisis, lo ya expuesto en el texto ¿Cómo estamos en la pesca?, tomando como referencia central la evolución del abastecimiento de pescado fresco en el Perú, la principal forma de consumo de pescado en el país y el que más empleos involucra, así como entrevistas a pescadores, profesionales y comerciantes del país, de Chile y Ecuador.


Para ello hemos hecho un breve recuento de la pesquería de anchoveta para harina de pescado y de otras especies para congelado y conservas, para luego hacer un análisis más extenso de las estadísticas de desembarque de pescado fresco, por lugares y especie, como un indicador de la situación de la pesca artesanal.


En ellas se percibe la creciente importancia de lugares sin ubicación precisa como los principales abastecedores de pescado fresco y que se expresa en la modificación de la base estadística que incorpora "otros puertos" en todas las regiones con costa del país.


De otro lado, se percibe también una creciente importación de pescado desde Chile para su venta como pescado fresco, así como una modificación apreciable de los patrones de consumo en la población y una reducción de las capturas de las especies típicas de la pesquería artesanal