Foire régionale Ouest Africaine de la transformation artisanale du poisson

2 et 3 Juin 2001
Place de l'Obélisque Dakar, Sénégal

La transformation et la commercialisation du poisson sont des activités traditionnelles importantes en Afrique de l'Ouest. Le poisson séché, fumé, salé, fermenté répond parfaitement aux goûts et aux pratiques culinaires de cette région. Il apporte jusque dans les coins reculés d'indispensables protéines.

La transformation et la commercialisation du poisson participent à la fois de la vie économique, sociale et culturelle. C'est une source importante d'emplois, en particulier pour les femmes des communautés de pêcheurs. C'est une source de nourriture essentielle, notamment pour les personnes à revenus modestes.

Les produits de cette activité artisanale sont généralement distribués par des réseaux dits informels qui ne manquent ni de dynamisme ni de flexibilité. Ceux-ci pourraient encore mieux répondre à la demande, s'ils ne se heurtaient à des problèmes de transport, de douane, à la médiocrité des installations dans les marchés, au manque d'informations sur les débouchés potentiels, etc. La Foire à laquelle vous êtes invité(e) vous permettra de découvrir tous ces aspects.

Organisateurs :

• Le Collectif National des Pêcheurs Artisanaux du Sénégal (CNPS), formé en 1990, est l'organisation nationale de pêcheurs artisans du Sénégal. C'est un membre fondateur du Forum Mondial des Communautés Côtières (WFFP).

• Le Centre de Recherches pour le Développement des Technologies Intermédiaires de Pêche (CREDETIP), ONG basée au Sénégal et formée en 1985, travaille en appui du secteur de la pêche artisanale dans le pays.

• Le Collectif International d'Appui aux Travailleurs de la Pêche (CIAPA) est une ONG internationale formée en 1986. Il travaille sur les enjeux touchant à la vie et au moyens d'existence des travailleurs de la pêche artisanale ou à petite échelle. Il est affilié au Conseil Economique et Social des Nations Unies (ECOSOC), à l'Organisation Internationale du Travail (OIT) et à l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO).

• Le Programme pour des moyens d'existence durables dans la pêche en Afrique de l'Ouest (PMEDP). Le Programme est un partenariat entre 25 Etats en Développement d'Afrique de l'Ouest participants, l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO) et le Département pour le Développement International (DFID). Ce programme cherche à réduire la pauvreté dans les communautés côtières et continentales en améliorant les moyens d'existence des populations qui dépendent de la pêche et des res.
  
  
• Développement et Paix, Canada